Dalla guida dei migliori vini 2010 di Luca Maroni

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II° Festival del Mamertino DOC

La Sagra del Mamertino Doc si svolge a Santa Lucia del Mela - Messina il 25 ottobre 2009.
Il Mamertino Doc, vino siciliano, è conosciuto sin dai tempi dei Romani infatti è sopranominato il vino dell’Imperatore.

Degustazione guidata con abbinamenti vini.

http://www.sagradelmamertinodoc.it/

IL 18 ottobre 2009 a Ficarra -ME- Festival del Mamertino DOC

Ci aspetta il Mamertino Riserva 2006

Facciamo quattro ( ! ) chiacchiere. Now it is time to find out how to be astonished. Ho sentito, degustato, amato, seguito il lento maturare del mio Mamertino Riserva 2006, invecchiato per due anni nella botte n° 41. I profumi della fermentazione e del loro evolversi nelle botte di rovere, i suoi richiami per essere accudito, coccolato, per essere assaggiato, le mie incursioni notturne in bottaia con un bicchiere pulsante di sensazioni aromatiche, i nostri colloqui muti di parole intrisi di piacevole complicità. All is over !. E così sei andato in bottiglia mia Riserva 2006 con un mix di storia e mito ed hai preso le distanze con il tuo stile perfetto per far sognare noi tutti. A buon diritto sei entrato nella collezione dei vini di Giulio Cesare.

Ruggero e il Mamertino Riserva 2006 saranno lieti di ospitare i veri amatori di un buon bicchiere per una degustazione in compagnia

Londra: il Trionfo del Mamertino

Non un match di rugby, un torneo di cricket o una partita di polo; un grande ricevimento offerto il 21 maggio 2009 dall’Ambasciatore italiano a Londra, Giancarlo Aragona, nei sontuosi saloni dell’Ambasciata Italiana in Grovenor Square per la presentazione all’elite londinese dei vini della collezione Giulio Cesare lanciata da Ruggero Vasari e dal conte Paul of Greansted.
Il Mamertino, vino preferito dal grande condottiero romano, prodotto da Ruggero Vasari nei suoi vigneti di Santa Lucia del Mela ha incontrato i favori incontrastati dei selezionati ospiti. Erano presenti membri della finanza della city londinese e dell’aristocrazia, star dello sport e dello spettacolo, industriali e famosi rappresentanti del made in Italy. Tra gli altri il campione di rugby Lawrence Dallolio, Allan Lamb della squadra inglese di criket, il musicista Sebastian. A. Nastasi-Grace, Richard Madely della J.P. Morgan , Julia Harding MW della casa editrice Robinson, Tim Atkin MW e degustatore. Al suono vellutato di un arpa tra canapè e amusegueule preparati dallo chef Giandomenico sono stati serviti in una sequenza di abbinamenti Il Mamertino Bianco 2008, Il Mamertino Rosso 2007, il Mamertino Nero d’Avola 2007, Il Mamertino Cru Timpanara 2006 e il Mamertino Riserva di famiglia 2006. Come entrée il profumato e suadente rosè Zahir l’Indimenticabile.

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Ruggero's Embassy speech

LONDRA

21 maggio 2009

I cocktail con lo Zahir Rosè

Vi avevo promesso che avrei ancora sperimentato nuovi cocktail e così assieme allo chef Valentino della Fata Morgana vi proponiamo :

Zahir Sirenetta
1/2 di Zahir rosè
1/4 Bitter Campari
1/4 Dry Martini
scecherare con buccia di arancio e servire con una fettina di agrume .

Zahir Tropical
1/2 Zahir Rosè
1/4 Prosecco
1/4 succo di maracugia
scecherare e servire ben freddo con una foglia di menta

a presto

Guida dei Vini Italiani

Amo i cocktail e sapete perchè? So come comincia ma non so come va a finire! E così vi propongo due drinks a base di vino Zahir rosato che vanno bene in inverno e in estate, diciamo che potete gustarli in tutte le stagioni. Le mie sperimentazioni assieme a provati barmen sono in evoluzione e fra poco ve ne segnalerò degli altri.


Zahir Selvaggio
1/2 Zahir Rosè
1/2 Prosecco
In un bicchiere da long drink mettete una fettina di limone o meglio lime e una di arancia , aggiungete un cucchiaino di zucchero d'uva Vasari e cubetti di ghiaccio , mescolate e versate lo Zahir Rosè colmate con il prosecco e guarnite con foglie di rosa. Chic, elegante, delicato .


Zahir Frizz
1/2 Zahir Rosè
1/2 Soda
In un bicchiere da long drink . Riempite con cubetti di ghiaccio per la metà aggiungete lo Zahir Rosè e colmate con la soda . Rinfrescante e piacevole .


Lo Zahir Rosè Vasari 2007 è stato classificato dalla Guida dei Vini Italiani di Luca Maroni come uno dei migliori rosè italiani . Zahir è un indimenticabile vino rosato ottenuto da uve di Nero d' Avola , il suo merito d'aroma: un frutto di bosco briosamente equilibrato, potente, di gran fittezza , di gran suadenza di sapore e profumo . E Maroni continua '' un rosè di gran pregio allora, non tanto e non solo denso e glicerinoso in estratto, non solo avvolgente e morbidamente dosato, ma soprattutto integro, netto, mai fumoso e sovraevoluto nel suo turgido aroma ben primariamente fruttoso''.

Nero d'Avola e Mamertino

Il Nero d'Avola è, senza dubbio, il vino da tavola siciliano più conosciuto a livello mondiale. La sua commercializzazione su scala industriale risale però agli inizi degli anni sessanta del secolo scorso. Fino ad allora era considerato un vino da taglio, data la sua elevata gradazione alcolica che raggiunge facilmente i 15 gradi. Soltanto agli inizi del decennio 1960, alcune aziende enologiche siciliane decisero di farne un vino da tavola creando una variazione del vitigno che prevedeva una diminuzione del grado zuccherino ed un aumento dell'acidità. Da allora, l'elevata qualità del prodotto si è imposta, dapprima in Italia e quindi in tutto il mondo, tanto che oggi dopo le prime prove è coltivato sempre più anche fuori dalla Sicilia e dall'Italia, per esempio in California. I produttori siciliani, che imbottigliano nero d'Avola, nelle sue varie tipologie, sono circa cinquecento. Anche il Mamertino è prodotto con il 90% di uve Nero d'Avola ed 10% di uve Nocera.