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La Cantina di Vasari
Invecchiamento del mamertino Doc
Informazioni personali
- Azienda Agricola Vasari
- Produrre un buon vino di qualità è un'arte, e come una vera arte richiede Esperienza, Capacità e Passione. La famiglia Vasari coltiva da secoli decine di ettari di vigneti situati sulle colline sovrastanti la valle del fiume Mela nei comuni di Santa Lucia del Mela e Merì. Le conoscenze e le tecniche innovative si sono tramandate di generazione in generazione per offrire un prodotto esclusivo dai sapori autentici nel rispetto dell'ambiente e della tradizione legata all'alta qualità dei suoi vini. Dal 1990 Ruggero Vasari ha introdotto il metodo della coltivazione biologica dei vigneti,degli uliveti e degli agrumeti. Sono coltivate esclusivamente le varietà più nobili e autoctone siciliane: i vini bianchi sono ottenuti dai vitigni Cataratto, Inzolia e Grillo e i vini rossi dal vitigno Nero d'Avola e Nocera.
1 commento:
ho visitato la tua bella cantina, ecco alcune foto da me scattate.
Dimenticavo di dirti che non solo la cantina mi è piaciuta, ma i tuoi vini... e quel Mamertino Rosso 2006 dopo un anno di affinamento in bottiglia è superbo. Ci ritrovi tutti i profumi del Nero d'Avola e quel sapido del Nocera. E' delizioso !
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