Saremo al VINITALY 2011 a Verona il 7-11 aprile 2011
Padiglione 2 SICILIA Stand D64
We will be at VINITALY 2011 Verona april 7-11
Hall 2 SICILIA Stand D64
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La Cantina di Vasari
Invecchiamento del mamertino Doc
Informazioni personali
- Azienda Agricola Vasari
- Produrre un buon vino di qualità è un'arte, e come una vera arte richiede Esperienza, Capacità e Passione. La famiglia Vasari coltiva da secoli decine di ettari di vigneti situati sulle colline sovrastanti la valle del fiume Mela nei comuni di Santa Lucia del Mela e Merì. Le conoscenze e le tecniche innovative si sono tramandate di generazione in generazione per offrire un prodotto esclusivo dai sapori autentici nel rispetto dell'ambiente e della tradizione legata all'alta qualità dei suoi vini. Dal 1990 Ruggero Vasari ha introdotto il metodo della coltivazione biologica dei vigneti,degli uliveti e degli agrumeti. Sono coltivate esclusivamente le varietà più nobili e autoctone siciliane: i vini bianchi sono ottenuti dai vitigni Cataratto, Inzolia e Grillo e i vini rossi dal vitigno Nero d'Avola e Nocera.
1 commento:
Cari Amici amanti del bello e del buon vino. In questi giorni e più che mai sono tartassato da richieste di partecipacipazione a vari concorsi, con una insistente querula di inviare i campioni dei miei vini.Io sono allergico a questi concorsi , a degustazioni di esperti che si autonominano guru del vino ed in più ti chiedono un minimo importo a fronte delle spese di organizzazione.Non ho mai creduto a questi tornei ! C'è ne sono tanti . E poi ti danno un pezzo di carta , che chiamano ''diploma'' , con il punteggio e tu produttore sei fiero di mostralo in giro. A me sembra una carnevalata . A mio parere il vino deve piacere e non ai cosidetti esperti ma al ''consumatore medio ''. E' il consumatore medio che beve il vino , che lo compra e lo ordina al ristorante. E' proprio il signor consumatore medio il vero giudice del mio vino . E'sempre il consumatore medio che apprezza il vino e le bottiglie scemano dagli scaffali ed i ristoratori lo riordinano . Al signor consumatore medio non interessa conoscere il livello dell'acidità totale, i polifenoli,il tannino nobile e meno nobile e tutte le altre baggianate che ti riempino la testa , a lui interessa il carpire la felicità nel bere un bicchiere di vino e gustandolo ne percepisce le emozioni nascoste .
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